Lúpulos: lúpulo junto con malta de cebada y trigo que aromatiza con cilantro y piel de naranja amarga
Capacidad: 33cl (botella).
ABV: 4,5%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): 12
Blanche de Namur – Elegancia y frescor en una clásica Witbier belga
Blanche de Namur es una cerveza blanca (witbier o bière blanche) belga de alta fermentación elaborada por Brasserie du Bocq, una cervecera familiar con más de 150 años de tradición cervecera en la región de Wallonia, Bélgica. Esta cerveza recibe su nombre de la histórica figura de Blanche de Namur, princesa del condado de Namur que llegó a ser reina de Suecia y Noruega en el siglo XIV, y encarna en cada sorbo una combinación de elegancia, delicadeza y carácter refrescante que la han convertido en un icono internacional de su estilo.
Blanche de Namur presenta uncolor rubio pálido con un atractivo aspecto turbio y una espuma blanca, fina y cremosa que anticipa la suavidad y vivacidad de la experiencia. Esta turbidez naturalproviene de la presencia de trigo sin filtrar y levadura en suspensión, lo que aporta una textura suave, redonda y muy sedosa en boca.
Aromas y perfil sensorial
En nariz, esta witbier despliega un perfil aromático fresco y complejo: notas cítricas brillantes, especialmente de piel de naranja amarga, se combinan con delicados matices florales y especiados que recuerdan al cilantro, una característica tradicional del estilo blanco belga. La combinación de estos elementos crea una impresión olfativa ligera, envolvente y muy refrescante.
Sabor y sensación en boca
Al primer sorbo, Blanche de Namur ofrece una entrada suave y ligera, con un carácter refrescante y ligeramente ácido equilibrado por una delicada presencia de especias y cítricos. Su perfil no es demasiado amargo, apuntando más hacia la frescura y el equilibrio que hacia la intensidad, lo que la convierte en una cerveza accesible y perfectamente refrescante incluso para quienes se inician en cervezas de trigo belgas. La sensación pulverulenta en lengua y la moderada carbonatación complementan su estilo clásico, aportando una textura fina y placentera.
Con 4,5 % ABV, Blanche de Namur se sitúa en la categoría de cervezas ligeras y refrescantes, ideales para momentos de disfrute informal, aperitivos y acompañamientos gastronómicos ligeros. La temperatura de servicio recomendada se encuentra entre 2 °C y 4 °C, para maximizar la expresión aromática y mantener su frescor característico.
Maridaje y gastronomía
Su perfil aromático y su carácter refrescante la convierten en un acompañante versátil de múltiples platos:
- Mariscos y pescados blancos, donde la ligera acidez y los toques cítricos realzan los sabores del mar sin opacarlos.
- Aperitivos suaves o ensaladas, potenciando la experiencia de cada bocado con su frescor y su delicado balance.
- Platos ligeros de cocina belga o mediterránea, como gratinados suaves, carnes blancas o quesos frescos, que encuentran un equilibrio perfecto con la suavidad de esta witbier.
Reconocimiento y premios
Blanche de Namur ha ganado múltiples galardones en competencias internacionales, incluyendo medallas en el Brussels Beer Challenge y distinciones en los World Beer Awards, consolidándose como una de las witbiers más reconocidas del mundo por su calidad, equilibrio y expresión sensorial.
