Marca: De Halve Maan
Straffe Hendrik Brugs Quadrupel es una Belgian Quadrupel intensamente oscura y de cuerpo pleno. En boca combina dulzor maltoso con toques de cilandro, anís, castañas tostadas y un final ligeramente almibarado.
Temperatura: 8ºC / 10ºC.
Capacidad: 33cl (botella).
ABV: 11%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): ~35.
La De Halve Maan Straffe Hendrik Brugs Quadrupeles una cerveza belga de estilo Quadrupel / Belgian Dark Strong Ale, elaborada por la histórica cervecera Brouwerij De Halve Maan, situada en Bruges, una ciudad con una de las tradiciones cerveceras más antiguas de Europa.
Esta Quadrupel, con un ABV de 11%, fue una de las primeras de su estilo en Bélgica y sigue siendo hoy una de las expresiones más ricas y complejas de la casa Straffe Hendrik.
Vertida en una copa amplia, la Straffe Hendrik Quadrupel presenta uncolor marrón muy oscuro, casi opaco, con reflejos rubí profundos al incidir la luz. Su espuma beige, cremosa y persistente aporta un contraste elegante y anuncia una cerveza de cuerpo pleno y textura compleja.
El perfil aromático de esta Quadrupel es elegante y especiado, con predominio de notas de malta tostada, frutos negros y especias dulces, como cilantro y anís, acompañadas de matices de frutos secos y castañas asadas. El conjunto ofrece una nariz profunda y compleja que combina dulzor, amargor sutil y riqueza aromática típica del estilo quadrupel belga.
En boca, la Straffe Hendrik Quadrupel ofrece una entrada rica y envolvente, con sabores que combinan malta tostada, caramelo y frutas maduras oscuras. El dulzor se equilibra con un ligero amargor del lúpulo y especias, mientras que notas de anís y castañas aportan profundidad y carácter.
El final es largo, cálido y ligeramente meloso, con un retrogusto persistente que refleja la intensidad y complejidad de esta cerveza belga de alta fermentación.
La Straffe Hendrik Quadrupel se elabora con una mezcla refinada de maltas especiales, lúpulo, agua y levadura, utilizando métodos tradicionales de fermentación alta y refermentación en botella.
Este estilo es conocido por su cuerpo completo, elevada graduación alcohólica y perfil aromático profundo, y De Halve Maan lo interpreta con maestría, combinando tradición cervecera familiar con modernidad y consistencia en cada lote.
Gracias a su riqueza maltosa, profundidad de sabor y calidez alcohólica, esta Quadrupel combina muy bien con:
Para apreciar plenamente sus aromas y complejidad, se recomienda servir la Straffe Hendrik Brugs Quadrupel entre 10 y 12 °C, preferiblemente en una copa tipo cáliz o tulipán, que permita liberar los matices aromáticos y apreciar su espuma cremosa.
