Malta: cebada y trigo.
Capacidad: 25cl (botella).
ABV: 2,5%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): ~12.
Lindemans Framboise – Lambic Belga de Frambuesa
La Lindemans Framboise es una cerveza Lambic de frutas, elaborada por la histórica cervecera Brouwerij Lindemans, ubicada en Vlezenbeek. Esta cerveza representa la tradición belga de las cervezas fermentadas de forma espontánea, combinando la acidez característica del estilo Lambic con la dulzura natural de la frambuesa fresca.
Con un ABV de 2,5%, la Lindemans Framboise es ligera, refrescante y aromática, perfecta para quienes buscan una cerveza afrutada y fácil de beber, ideal para iniciarse en las Lambics de frutas.
Aspecto visual
En copa presenta uncolor rojo rubí intenso y brillante, con ligera turbidez natural. La espuma es rosada, ligera y efervescente, que se disipa lentamente y deja un atractivo encendido visual. Su carbonatación fina aporta frescura y dinamismo, acentuando la sensación frutal en boca.
Aromas y perfil sensorial
El aroma es intenso y afrutado, con predominio de frambuesas frescas, acompañado de matices dulces y ligeros toques de cerealesde la fermentación Lambic. La acidez natural de la cerveza se integra con el dulzor de la fruta, generando un perfil aromático refrescante, frutal y ligeramente ácido, muy característico de las Lambics frutales.
Sabor y experiencia en boca
En boca ofrece una entrada dulce y jugosa, donde lasframbuesas maduras aportan protagonismo, equilibradas con una acidez suave y refrescante. Su cuerpo ligero y carbonatación viva hacen que sea muy bebible, mientras que el final es fresco, afrutado y ligeramente ácido, dejando un retrogusto limpio y agradable. Esta combinación de dulzor y acidez la hace perfecta como cerveza de verano o aperitivo.
Elaboración y tradición cervecera
La Lindemans Framboise se elabora siguiendo la fermentación espontánea tradicional Lambic, en la que la cerveza base madura en barricas de roble y luego se mezcla con puré de frambuesas frescas. La fermentación secundaria en botella permite integrar la fruta con el carácter ácido de la Lambic y desarrollar aromas complejos y naturales. Lindemans mantiene más de 200 años de tradición cervecera, asegurando autenticidad y consistencia en cada lote.
Maridaje y gastronomía
Gracias a su perfil afrutado y refrescante, la Lindemans Framboise combina con:
- Postres de frutas rojas, como tartas, mousses o sorbetes.
- Quesos suaves o de cabra, que contrastan con su acidez y dulzor.
- Platos ligeros de verano, como ensaladas con frutas o carnes blancas.
- Aperitivos dulces o salados, que realzan su frescura.
Servicio y disfrute
Se recomienda servir la Lindemans Framboiseentre 5 y 7 °C, en vaso tipo tulipán o copa de degustación, para liberar los aromas frutales y disfrutar de su efervescencia natural.
