Marca: Bornem
Bornem Tripel es una cerveza de abadía belga de alta fermentación con segunda fermentación en botella o barril, con 9 % de alcohol y color dorado claro. Su aroma combina notas afrutadas y de lúpulo. En boca presenta un perfil suave y equilibrado, con un balance entre dulce y amargo característico del estilo.
Capacidad: 33cl (botella).
ABV: 9%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): ~28.
Bornem Tripel es una cerveza de estilo Belgian Tripel elaborada por Brouwerij Van Steenberge, una cervecera belga con una larga historia cervecera que produce una gama de cervezas de abadía vivas y artesanales. Esta Tripel forma parte de la línea Bornem, una familia de cervezas estrechamente asociada a la tradición de las cervezas de abadía belgas, reconocidas por su fermentación activa y su carácter complejo. Bornem Tripel está disponible en formatos de 33 cl y 75 cl, ambas con una presencia notable en estanterías especializadas.
Bornem Tripel destaca por sus 9,0 % de ABV y su perfil aromático fragante y equilibrado. Representa fielmente el estilo Tripel: cervezas de alta fermentación con un carácter potente, a la vez que armónico, que combinan notas afrutadas y especiadas con un fondo ligeramente dulce y vibrante.
Servida en copa, Bornem Tripel muestra uncolor dorado claro a ligeramente ámbar, acompañado de una espuma blanca, cremosa y persistente que corona la cerveza con presencia. Su aspecto visual es una invitación al disfrute, anticipando su complejidad aromática y sensorial.
En el primer acercamiento olfativo, esta Tripel revela un aroma frutal y lupulado, donde se perciben notas suaves de levadura belga, fruta madura, cítricos sutiles y toques especiados que aportan profundidad desde el inicio. La fermentación secundaria —bien característica de las cervezas de abadía belgas— contribuye a un bouquet aromático más rico y evolucionado.
En boca, Bornem Tripel mantiene un perfil suave y equilibrado, con una percepción redonda y armónica que combina dulzor moderado con un amargor seco y aterciopelado en el final. La segunda fermentación en botella o barrica permite una evolución continua de la cerveza en términos de complejidad y suavidad de las burbujas, aportando una sensación en boca bien integrada y persistente.
Sucarácter frutado y sutilmente especiado se equilibra con un final seco y amargo, típico del estilo Tripel, que deja el paladar limpio y preparado para otro sorbo. La intensidad alcohólica está bien integrada, aportando cuerpo y calor sin resultar abrumadora.
El término Tripel tradicionalmente hace referencia a cervezas elaboradas con más cantidad de malta que otras cervezas de abadía estándar. Esta mayor cantidad de azúcares fermentables aporta una graduación alcohólica más alta y una riqueza de sabores más desarrollada, mientras que la levadura belga típica genera perfiles aromáticos frutales y especiados que definen el estilo.
Bornem Tripel continúa esta tradición, combinando fermentación alta y segunda fermentación en botella o barrica, permitiendo que la cerveza siga evolucionando y ampliando su perfil sensorial con el tiempo.
Gracias a su carácter envolvente, Bornem Tripel es una excelente acompañante para una variedad de alimentos y momentos:
Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda servir Bornem Tripel entre 8 °C y 10 °C en una copa tipo cáliz o tulipa que permita liberar sus aromas y sabores de forma óptima.
