Marca: Asturias Brewing Company
Raposa es una cerveza asturiana de fabricación artesanal de estilo Brown Ale. Tiene un perfil marcado por el sabor de malta tostada y suaves notas de café, caramelo y frutos secos que le aportan complejidad y equilibrio dentro de su estilo.
Vaso recomendado: Vaso pinta / shaker.
Capacidad: 33cl (botella).
ABV: 5,8%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): ~26.
Raposa es una cerveza artesanal de estilo Brown Ale elaborada por Asturias Brewing Company, una microcervecera española situada en Riaño (Langreo, Asturias) que se dedica a la fabricación de cervezas 100 % naturales, sin conservantes ni aditivos, producidas con ingredientes cuidadosamente seleccionados para realzar los sabores y aromas característicos de cada estilo.
Raposa se presenta con un5,8 % de ABV, lo que la sitúa en un perfil equilibrado dentro de las Brown Ales artesanales, ofreciendo una experiencia sensorial notable sin resultar excesiva en fuerza.
Servida en copa, esta Brown Ale exhibe un color marrón profundo con reflejos cálidosque evidencian la presencia de maltas tostadas en su receta. Su espuma es moderada, de tonalidad beige, aportando una textura suave y elegante que invita a descubrir los matices de la cerveza desde el primer sorbo.
Raposa destaca por un aroma rico en maltas tostadas, con claras notas de caramelo, café y frutos secos —como avellanas o almendras— que evocan sensaciones propias de cervezas de malta compleja y bien trabajada. Este perfil aromático surge directamente de los ingredientes base del estilo, sin añadidos artificiales, reflejando fielmente la identidad de una Brown Ale artesanal bien ejecutada.
En boca, Raposa ofrece una mayor presencia de las maltas tostadas, complementada por un carácter ligeramente dulce y redondo, con recuerdos de caramelo y café que se extienden con suavidad hasta un final equilibrado. La sensación general es decuerpo medio, con una textura amable que acompaña sin complejidad excesiva, permitiendo apreciar cada uno de sus matices maltosos sin saturar el paladar.
Asturias Brewing Company elabora Raposa con ingredientes esenciales: agua, malta de cebada, copos de avena, lúpulo y levadura, siguiendo un proceso artesanal que busca respetar al máximo los sabores naturales de sus materias primas y ofrecer cervezas que difieren claramente de las producciones industriales. Esta filosofía de producción —natural y sin conservantes— es parte central de su identidad como cervecera artesanal en Asturias.
El uso de copos de avena en la receta aporta una sensación de volumen y suavidad en boca, realzando la textura sin ocultar los matices tostados y dulces característicos del estilo Brown Ale.
Raposa se presta a maridajes que resaltan su perfil maltoso y suave:
Servirla entre 8 °C y 10 °Cen copa tipo pinta o cáliz permite liberar sus aromas y disfrutar de su complejidad gradual.
