Marca: Caleya
La Caleya Asturies Pale Ale es una cerveza ámbar brillante, con aroma a cítricos y frutas gracias a sus lúpulos Cascade, Summit y Warrior. Su sabor es equilibrado: ligeramente dulce por la malta y con un amargor suave que invita a seguir bebiendo. Es ligera, aromática y refrescante.
Vaso recomendado:Pinta / Shaker.
Lúpulos: Warrior, Summit y Cascade.
Capacidad: 33cl (botella).
ABV: 5%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): ~32.
Caleya Asturies Pale Ale es una Pale Ale artesanal elaborada por la cervecera asturiana Cerveza Caleya, una de las referencias más queridas del panorama craft en Asturias y en toda España. Esta cerveza representa el espíritu de la cerveza artesanal tradicional inglesa con un toque moderno y fresco, convirtiéndose en un producto accesible, aromático y muy equilibrado dentro del catálogo de Caleya.
Desde sus orígenes en 2010 en el Parque Natural de Redes, Caleya se ha caracterizado por un enfoque sostenible, el uso de ingredientes naturales y la calidad del agua local, elementos que quedan reflejados en esta Pale Ale fácil de beber y versátil.
Servida en vaso, Asturies Pale Ale muestra uncolor ámbar dorado brillante, ligeramente turbio, típico de las cervezas de fermentación alta de estilo Pale Ale. La espuma es blanca, esponjosa y de persistencia media, aportando una presentación atractiva y apetecible.
En nariz destaca un perfil aromático fresco y frutal, con notas claras de cítricos(naranja, pomelo), fruta tropical y matices herbales y florales provenientes de los lúpulos utilizados. También aparecen notas suaves de maltas claras y galleta, que aportan equilibrio al conjunto sin dominar el aroma.
Este equilibrio entre maltas y lúpulos hace que su aroma sea expresivo, limpio y muy apetecible, ideal como primera aproximación para quienes se inician en el estilo Pale Ale.
En boca, Caleya Asturies Pale Ale es equilibrada, ligera y refrescante. El sabor combina un dulzor moderado de las maltas con notas de caramelo claro, acompañado de un amargor ligero y agradable que resalta los matices de cítricos y hierbas sin resultar agresivo.
Su cuerpo es medio, con una textura crujiente y carbonatación moderada que contribuye a hacerla muy fácil de beber. El final es limpio y levemente amargo, con recuerdos frutales que invitan a un nuevo sorbo.
La filosofía de Cerveza Caleya se basa en la elaboración de cervezas artesanales coningredientes naturales y respetando el entorno asturiano. Para esta Pale Ale se utilizan cuatro maltas diferentes junto con lúpulos como Warrior, Summit y Cascade, seleccionados para aportar frescura aromática sin desequilibrar la cerveza.
El agua utilizada proviene de manantiales puros del Parque Natural de Redes, lo que contribuye a la calidad sensorial y la limpieza del sabor de sus cervezas, reflejando el compromiso de la cervecera con su tierra.
La Asturies Pale Ale es extremadamente versátil en maridajes gracias a su frescura, equilibrio y notas cítricas que ayudan a realzar sabores sin dominarlos:
Para apreciar al máximo su perfil aromático y refrescante, se recomienda servir entre 6 y 8 °C en un vaso tipo pinta o tulipa, lo que permite liberar los aromas frutales y disfrutar de la textura ligera en boca.
