Marca: Caleya
Caleya Goma2 IPA es una American IPA con aroma y sabor dominante a cítrico y tropical gracias a los lúpulos Citra y Mosaic. Presenta color ámbar suave, espuma blanca y un amargor medio bien equilibrado con notas de pomelo, naranja y resina. En boca es refrescante y jugosa con cuerpo medio.
Lúpulos: Citra y Mosaic.
Malta:Maris Otter.
Capacidad: 44cl (lata).
ABV: 6,3%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): ~42.
La Caleya Goma2 IPA es una cerveza artesana española de estilo India Pale Ale (IPA), elaborada por Cerveza Caleya, una cervecera con profunda tradición artesanal dentro del panorama cervecero nacional.
Esta IPA forma parte del catálogo permanente de la marca y es una de las referencias más conocidas de Caleya, destacando por su carácter aromático, fresco y lupulado, ideal para los aficionados que buscan una cerveza con personalidad y equilibrio.
Servida en lata o copa, la Caleya Goma2 presenta un color dorado ámbar claro, ligeramente turbio según formato y carbonatación, con una espuma blanca de burbuja fina y persistente. La apariencia vibrante y brillante anticipa una cerveza sabrosa y enérgica dentro del estilo IPA.
El perfil aromático de Goma2 es explosivo y lupulado, con predominio de lúpulos americanos como Citra y Mosaic, que aportan notas intensas de cítricos (naranja, pomelo), fruta tropical, pino y ligeros toques herbales o florales. Su aroma es fresco y directo, evocando perfiles afrutados y resinosos muy típicos de las IPAs modernas.
En boca ofrece una entrada equilibrada entre malta y lúpulo, con sabores que combinan frutas tropicales, pomelo y cáscara de naranja con un amargor presente pero bien integrado. El dulzor inicial de la malta ligera se mezcla con el carácter cítrico del lúpulo, resultando en una cerveza refrescante, jugosa y con un final seco moderadamente amargo. La sensación de cuerpo es medio, con una textura crujiente y carbonatación media que facilita su consumo.
La Goma2 IPA se elabora con agua, maltas de cebada (como Maris Otter), levadura y lúpulos Citra y Mosaic, utilizando un proceso de fermentación alta (Ale) que permite desarrollar los aromas característicos del lúpulo.
Caleya, con sede en Asturias, apuesta por ingredientes naturales y métodos artesanales, reflejando en cada cerveza su compromiso con la calidad, sabor auténtico y conexión con su territorio cervecero.
Gracias a su perfil fresco, cítrico y lupulado, la Caleya Goma2 IPA combina bien con varios estilos gastronómicos:
Para apreciar plenamente sus aromas y su carácter fresco, se recomienda servir la Caleya Goma2 IPA entre 6 y 8 °C, preferiblemente en un vaso tipo pinta o copa IPA, que permita liberar los matices cítricos y tropicales característicos de los lúpulos utilizados.
