Lúpulos: Citra y Mosaic.
Malta: cebada malteada, trigo y avena.
Capacidad: 44cl (lata).
ABV: 6%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): ~35.
Garage Soup – New England IPA
Garage Soup es una de las cervezas más icónicas de la cervecera barcelonesa Garage Beer Co.. Esta New England IPA (NEIPA) se ha convertido en una referencia dentro del panorama craft europeo gracias a su perfil intensamente aromático, su turbidez característica y su explosión de lúpulos.
Desde su lanzamiento, Soup ha sido una de las cervezas más populares de la marca y un símbolo de la revolución de las IPAs modernas en España. Elaborada con generosas cantidades de lúpulos aromáticos y técnicas de “dry hopping”, ofrece una experiencia jugosa, suave y extremadamente aromática que ha conquistado a los amantes del estilo.
Aspecto visual
En el vaso, Garage Soup presenta el aspecto típico de las New England IPA: un color amarillo dorado pálido con una marcada turbidez, casi opaca, que recuerda al zumo de fruta natural.
Laespuma es blanca, cremosa y persistente, formando una capa atractiva en la parte superior del vaso. Su carbonatación es moderada, lo que contribuye a una textura sedosa y muy agradable en boca.
Aromas y perfil sensorial
El perfil aromático es uno de los grandes protagonistas de esta cerveza. Desde el primer momento se percibe una intensa explosión de frutas tropicales.
Destacan aromas de mango maduro, maracuyá, melocotón y piña, acompañados por notas de cítricos frescos como pomelo y naranja. También aparecen matices de fruta de hueso y un ligero fondo herbal, procedentes de la combinación de lúpulos americanos utilizados durante el dry hopping.
El resultado es un aroma vibrante, fresco y extremadamente atractivo para los amantes de las IPAs modernas.
Sabor y experiencia en boca
En boca, Soup esjugosa, suave y muy equilibrada. El primer trago revela un perfil dominado por frutas tropicales y cítricas, con sabores que recuerdan al mango, la papaya y el pomelo.
El cuerpo es medio y sedoso, gracias al uso de avena y maltas que aportan suavidad y una textura cremosa. El amargor es moderado y muy bien integrado, lo que permite que el carácter frutal del lúpulo sea el verdadero protagonista.
El final es refrescante, ligeramente amargo y muy aromático, dejando una sensación jugosa que invita a seguir bebiendo.
Elaboración y filosofía cervecera
Garage Beer Co. se ha consolidado como una de las cerveceras más influyentes de la escena craft española. Su filosofía se centra en elaborar cervezas modernas, frescas y muy enfocadas en el lúpulo.
Para Soup,utilizan una base de maltas claras y avena que aporta suavidad y turbidez, combinada con una generosa carga delúpulos aromáticos en whirlpool y dry hopping. Este proceso permite extraer al máximo los aromas frutales sin generar un amargor excesivo, característica clave del estilo New England IPA.
Maridaje y gastronomía
Gracias a su perfil aromático, su carácter frutal y su amargor moderado, Garage Soup es una cerveza muy versátil en la mesa.
- Hamburguesas gourmet, donde los aromas tropicales y el amargor moderado limpian el paladar entre bocados y equilibran la jugosidad de la carne.
- Tacos o comida mexicana ligeramente picante, ya que el carácter frutal de la NEIPA suaviza el picante y aporta frescura al conjunto.
- Pescados grasos como salmón o atún, cuyos sabores intensos encuentran un contraste perfecto con los matices cítricos y tropicales de la cerveza.
- Platos asiáticos especiados, como curry suave o noodles salteados, donde el perfil aromático de los lúpulos realza las especias.
- Quesos cremosos o semicurados, que armonizan con la textura sedosa y el perfil jugoso de esta IPA.
Servicio y disfrute
Para disfrutar plenamente de su carácter aromático, se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
El vaso ideal es una copa IPA o vaso tipo tulipa, que ayuda a concentrar los aromas de lúpulo y a potenciar la experiencia sensorial.
