Marca: St. Bernardus
La St.Bernardus Pater 6 se elabora según el estilo clásico Dubbel con una receta que se remonta a 1946. El nombre de esta cerveza se ha convertido en una referencia para su estilo. En Bélgica se la conoce comúnmente como «een Paterke» que significa "un frailecito".
Lúpulos: belgas (variedades tradicionales)
Capacidad: 33 cl (botella)
ABV: 6,7%
IBU (Unidad Internacional de Amargor): 25
La St. Bernardus Pater 6es una cerveza de abadía belga elaborada por St. Bernardus Brewery según el estiloclásico Dubbel con una receta que se remonta a 1946, convirtiéndose desde entonces en uno de los ejemplos más emblemáticos de este estilo tradicional belga. Su nombre popular “een Paterke” (un frailecito en neerlandés) refleja la herencia monástica que inspira tanto su elaboración como su carácter.
De color marrón castaño profundo con reflejos rubí y una espuma cremosa y persistente, esta cerveza de 6,7 % ABVse presenta como un equilibrio perfecto entre personalidad y armonía sensorial. La fermentación alta y la cuidada selección de materias primas (maltas especiales, lúpulos nobles, agua pura de la región y levadura de alta calidad) dan como resultado una estructura compleja pero accesible, ideal para disfrutar tanto en contextos cotidianos como en degustaciones más exigentes.
En nariz, la Pater 6 seduce con una mezcla envolvente de aromas: destacan impresiones defrutas maduras como manzana y pera, matices delicados de avellana y moca, y suaves notas especiadas que anticipan un paladar rico y equilibrado.
En boca, la experiencia es igualmente cautivadora. La base maltosa aporta sabores de azúcar candi oscuro y caramelo, que se entrelazan con un carácter de grano ligeramente tostado pero seco. La presencia frutal se mantiene en armonía con un final ligeramente amargo y persistente, que realza la complejidad sin resultar agresivo. La sensación en boca es redonda, con una carbonatación moderada que contribuye a una textura suave y estructurada.
Esta Dubbel belga se sitúa en la perfección de su estilo: compleja en matices, equilibrada en sensaciones y expresiva en cada sorbo. Se recomiendaservir entre 8 y 12 °C en copa ancha o cáliz para permitir que los aromas se liberen y se aprecie plenamente su perfil aromático y gustativo.
St. Bernardus Pater 6 ofrece versatilidad a la hora de combinar con platos. Debido a su estructura maltosa, afrutada y ligeramente especiada, armoniza de forma excelente con:
Además, su perfil combina con postres de chocolate amargo o cremas suaves, extendiendo su versatilidad más allá de las comidas principales.
